1. Цуккини вымыть и обсушить салфеткой. Нижнюю сторону выровнять ножом для лучшей устойчивости.
2. Вдоль верхней стороны по длине острым тонким ножом нарезать тонюсенькие ломтики таким образом, чтобы они еще держались вместе с другого конца.
3. Ножом заправить ломтики один под другой.
4. Открытый конец подрезать и украсить веточками зелени, полосками лимона или другими декоративными элементами.
1. Виноградины отделить от кисти, вымыть и хорошенько обсушить.
2. Шпажкой накалывать по одной виноградине, опускать в шоколад и укладывать на тарелке в виде виноградной грозди.
3. Готовую виноградную кисть можно оформить «усиками из марципана.
1. Помидор вымыть, обсушить салфеткой и разрезать пополам. Очень острым ножом горизонтально нарезать тонкими кружочками так, чтобы с одной стороны они еще держались на мякоти и кожице.
2. Кружочки с передней стороны разрезать пополам, но не прорезая «крышечку» и заднюю мякоть с кожицей.
3. Ножом выправить наружу нижние слои помидора.
1. Лук разобрать, хорошо промыть, обсушить и отрезать верхнюю зелень.
2. На нижнем конце у корней вдавить глазки из гвоздики.
3. Ножом слегка надрезать «рот» и заполнить его кусочком помидора или сладкого перца.
1. Ананас разрезать на шесть -восемь долек.
2. Ножом отделить мякоть от корки.
3. Мякоть нарезать кусочками и свободно разместить на корке.
1. Тонким длинным заостренным ножом прорезать вокруг посередине дыни поясок толщиной 1см. Карандашом наметить опоясывающую зигзагообразную линию. Следите за тем, чтобы нарисовать «ручку» достаточно широкой, и тогда не придется заниматься резьбой по плодоножке.
2. Тонким длинным заостренным ножом прорезать до середины дыни по карандашной линии.
3. При прорезании линии надо следить за тем, чтобы нож уходил как можно глубже в середину, чтобы потом вы смогли без лишних проблем отделить вырезанные части дыни. Теперь при помощи нуазетки или ложки пора удалять семена.
4. Вдоль зигзагообразной линии вы можете вырезать дальнейшие орнаменты. Здесь мы нарисовали треугольнички и вырезали из заостренным ножом
1. Цуккини вымыть, обсушить салфеткой и отрезать кусок толщиной 3-4 см.
2. Острым ножом выполнить корончатый срез по всей окружности.
3. Разнять две детали – звездочки или | короны – и использовать для декора.
1. Лайм вымыть, обсушить салфеткой, кончики ровно срезать ножом, а затем ножом для нарезания соломки выполнить желобки сверху вниз.
2. Подготовленный таким образом лайм нарезать круглыми ломтиками.
3. Кружочки надрезать ножом до середины. Теперь их можно декоративно скручивать или вставлять один в другой.
1. Морковь очистить, вымыть, обсушить салфеткой и ножом прорезать вдоль глубокие желобки.
2. Теперь вокруг срезать тонкие стружки длиной 1 см.
3.Стружки – цветочки уложить в большое соцветие, украсить веточками зелени и использовать для декора.
Кроме зеленых бывают еще и желтые цуккини. Они особенно хороши для декора, поскольку желтый цвет дает дополнительный эффект. На примере желтого цуккини мы еще раз покажем вам корончатый срез, который годится почти для всех овощей и фруктов. Салатный огурец, цуккини, помидоры, апельсины, лимоны, дыни -для них этот срез используется чаще всего при создании оформления стола.
