Карвинг. Искусcтво украшения блюд. » украшения из лаймов

Лаймовая корзиночка

admin — Thu, 04 Mar 2010 09:29:56 +0000

1. Лайм вымыть, обсушить салфеткой, ножом сделать два надреза сверху вниз до середины по центру с отступом 1 см.

2. Под прямым углом к «ручке» вырезать по бокам лайма сегменты -и получится корзиночка.

3. На вынутых сегментах сделать продольные надрезы и удалить там кожицу, теперь сегменты вставить со сдвигом в корзиночку.

Кружочки лайма

admin — Wed, 13 Jan 2010 17:56:38 +0000

1. Лайм вымыть, обсушить салфеткой, кончики ровно срезать ножом, а затем ножом для нарезания соломки выполнить желобки сверху вниз.

2. Подготовленный таким образом лайм нарезать круглыми ломтиками.

3. Кружочки надрезать ножом до середины. Теперь их можно декоративно скручивать или вставлять один в другой.

Лимоны и лаймы

admin — Tue, 27 Oct 2009 06:59:29 +0000

Мир вкусного декора невозможно себе представить без лимонов и лаймов. Даже просто нарезанные кружочками, эти фрукты сразу привносят декоративный эффект. А если предварительно обработать их ножом-декоратором для лимона, кружочки будут смотреться еще наряднее. Очень тоненькие рифленые ломтики можно скручивать и потом выкладывать из них спирали.