Сладкие фрукты
02 ноября
Особенно декоративно смотрятся фрукты, глазурованные шоколадом или украшенные им. Для приготовления фруктов в шоколаде нужно осторожно растопить шоколад (молочный или весовой плиточный) на водяной бане. Для водяной бани всегда используйте кастрюлю и жаростойкую миску подходящих размеров. Кастрюлю наполняют водой и доводят воду до кипения. Затем нужно до минимума убавить под ней газ или температуру конфорки электроплиты и поставить в воду миску с мелко наломанным или нарезанным шоколадом. Теперь шоколад можно плавить, постоянно перемешивая.
1. Фрукты, в зависимости от вида, вымыть, хорошо обсушить, очистить от кожуры и нарезать подходящими кусочками. Затем немного смазать их расти тельным маслом.
2. Теперь кусочки фруктов можно обливать в сахаре и тем самым подготавливать для декора.
3. Особенно интересного эффекта вы добьетесь, используя сахар разных цветов
Tags: сладкие фрукты, украшения-из фруктов