Салатные огурцы
28 октября
Ломтики огурца – неизменное украшение стола. Благодаря своему яркому зеленому цвету они замечательно хороши в компании с кружочками помидоров и яиц, но также и с сырными и колбасными ломтиками. Из огуречных ломтиков вместе с редиской и кружочками помидоров можно выложить цветы. Как и для помидоров, для огурцов также при желании используйте срез «зигзаг». Если нарезанные кружочки огурцов разрезать пополам и закручивать, тоже получаются очень красивые фигуры. При помощи ножа для нарезания соломки можно обработать кожицу. Чередование зеленой кожуры и белой мякоти создаст при нарезании разнообразные новые формы.
Вариации:
Огуречные кораблики
Отрезать от огурца цилиндрик длиной примерно 5 см и разрезать его острым ножом на четыре части. Удалить зерна и заготовки закруглить так, чтобы получились маленькие кораблики.
Огуречные лодки
Среднего размера огурец разрезать пополам в длину и нарезать на куски по 10 см. Края срезов закруглить и из заготовок удалить зерна чайной ложкой или нуазеткой. Нижнюю сторону заготовок плоско срезать для устойчивости. Теперь лодочки можно «загружать» по желанию.
Огуречные веера
Для этого особенно хороши маринованные или крепкие соленые огурчики. Огурец разрезать пополам в длину и острым ножом нарезать на тонкие ломтики так, чтобы с одной стороны они еще держались вместе. Теперь ножом расправить созданный из них веер.
Tags: украшения из овощей, украшения из огурцов