1. Мякоть ананаса срезать так, чтобы в центре остался стволик толщиной 2-3 см. Внизу ананаса должен остаться круг толщиной 3-4 см.
2. Отделить мякоть от корки. Затем мякоть нарезать кубиками, несколько кубиков положить на остров, оформить и подготовить к общему декору стола. Остатки ананасовой мякоти можно использовать для салатов.
1. Ровно подрезать низ ананаса для устойчивости.
2. Сверху вниз острым ножом прорезать извивающиеся линии.
3. Разрез вести через весь плод, чтобы удалялась цельная шкурка
4. Готово! ( Левый ананас)
1. Ананас разрезать на шесть -восемь долек.
2. Ножом отделить мякоть от корки.
3. Мякоть нарезать кусочками и свободно разместить на корке.
Благодаря своим размерам и красоте ананас часто служит центральным элементом декора фуршета или оформления застолья. Тем не менее не стоит использовать ананас в этих целях без предварительной обработки. Например, декоративно очистить его от корки довольно несложно. Можно подать готовые к употреблению ломтики, а из остатков смоделировать декоративный «остров». А самые бесформенные остатки мякоти пригодятся для салатов и десертных блюд.